Chia sjemenke zauzimaju vrlo prestižno mjesto među zdravom i vrlo kvalitetnom hranom koju nutricionisti naročito cijene. Zbog toga nije ni čudno što ova specifična vrsta sjemenki tako brzo osvaja svijet i sve ljubitelje fitnessa i zdrave ishrane.

Biljka Salvia hispanica ili jednostavno chia, jednogodišnja je biljka čije ukusne i hranjive sjemenke spadaju u rang pravih nutricionističkih šampiona u pogledu nutritivnog bogatstva sastava. O čemu se zapravo radi, najbolje pokazuje lista nutrijenata sa impresivno visokim vrijednostima sadržanim u ovim sjemenkama.

Tako se u 100 grama chia sjemenki nalazi:

– 17 grama proteina

– 31 gram masti (većinom Omega-3)

– Oko 40 grama vlakana

– Niz važnih minerala i vitamina

Ono što posebno zapada za oko, a što i jeste suštinski elemenat chia sjemenki, jeste vrlo visoki udio vlakana koji predstavljaju skoro pa kompletnu količinu ugljikohidrata. Faktički je u prirodi jako teško, ili skoro pa nemoguće pronaći toliko bogat izvor vlakana, inače iznimno važnog elementa za probavu.

Baš zato chia sjemenke i jesu sastavni elemenat mnoštva dijeta preporučenih od ozbiljnih stručnjaka. Uglavnom je preporuka da se dnevno unese barem 20-ak grama sjemenki, a to je najjednostavnije uraditi prostim dodavanjem sjemenki u jogurt, smoothie ili neki drugi oblik brzog obroka. Na taj način, svaki od tih brzih obroka postaje više nego kompletan i garantuje dugotrajni osjećaj sitosti.

Svemu tome treba dodati i to da su chia sjemenke veoma jak antioksidans, što ovu malu megapopularnu namirnicu čini još poželjnijom.