Da li je 36 jaja dnevno bolje od steroida?

Među stotinama različitih fitness savjeta, barem jedan uvijek privuče veliku pažnju. Kada se vratimo decenijama unazad, ostanu samo najvredniji savjeti “zlatnih momaka” koji nisu imali ni takvu ponudu suplemenata, kao ni anaboličkih sredstava, ali su i dalje izgledali fenomenalno. Upravo među savjetima takvih velikana se može pronaći i savjet, odnosno poređenje dvije stvari od strane Vince Gironde.

Naime, ovaj as stare ere bodybuildera, svojevremeno je izjavio da bi bodybuilderi u svojoj prehrani trebali koristiti i do 35 jaja dnevno, što je bolje od steroidskog ciklusa sa Dianabolom.

Teško je znati da li je čovjek rođen 1917., a koji je umro 1997. godine bio zaista ozbiljan kada je dao takvu izjavu, ali ona je ostala zabilježena, pa su se nove generacije stručnjaka pozabavile i tom idejom, prije nego što bi neko krenuo u jedan takav samoubilački izazov.

Sastav jaja

Kao prvo, osvrnimo se na sam sastav jaja. Jaje je, kao što je dobro poznato, sastavljeno iz dvije različite strukturne jedinice, bjelanca koji je zapravo čisti protein i dolazi u prosječnoj količini od 4 grama, te žumanjka koji nosi niz nutrijenata, ali među kojima preovladava masnoća sa 4,5 grama. Tu je još 2,5g proteina i 0,5g ugljikohidrata.

Prvo što zapada za oko i samim laicima je količina masnoće koja bi pri dnevno raspoređenom konzumiranju kompletnih jaja značila unos od čak 162 grama masnoće, a što je definitivno količina koja nije u skladu sa fitness ciljevima osim ako unos ugljikohidrata nije u potpunosti smanjen, pa bi to predstavljalo neku vrstu keto dijete.

Što se tiče proteina, tu su stvari već daleko bolje, jer konzumiranje 36 jaja bi značilo unos 234 grama, a to je i više nego dovoljno da pokrene rast mišića čak i kod ljudi koji teže više od 100 kilograma.

Tvrdnja da se na taj način može postići efekat čak i jači od korištenja steroida, ostaje samo najžešče zagriženim bodybuilderima da probaju, ali ono što je sigurno je to da nijedan stomak neće lako proći kroz tako žestok izazov.

Postoji i vrlo interesantno istraživanje o ljudskoj koži i oporavku nakon opekotina, a gdje je zaključeno da jedenje 35 jaja dnevno takvoj vrsti ranjenika može znatno ubrzati proces. Čini se da Vince Gironda i nije bio baš toliko lud…

KETO dijeta: Da li je najefektivnija i kako utiče na zdravstveno stanje?

Keto dijeta je iz godine u godinu sve popularnija kako među rekreativcima, tako i među profesionalnim sportistima, ali i onima koji za cilj imaju samo gubljenje kilograma.

Dok jedni tvrde da ne mogu da zamisle trening i trku bez ugljenih hidrata, drugi tvrde da je to i te kako moguće i da kao izvor energije koriste isključivo masti.

Šta je to keto dijeta?

Drastično smanjenje ugljenih hidrata i zamjena sa namirnicama koje su bogate mastima. Smanjenje unosa ugljenih hidrata stavlja organizam u metaboličko stanje pod nazivom ketoza. U fazi ketoze, organizam postaje veoma efikasan prilikom korišćenja masti kao primarnog izvora energije. U jetri, mast se pretvara u ketone, što obezbjeđuje energiju za rad mozga. Ketogena dijeta može da prouzrokuje drastičnu redukciju nivoa šećera u krvi i nivoa insulina.

Vrste keto dijete

Standardna ketogena dijeta (SKD) – Nizak unos ugljenih hidrata, umjeren unos proteina i visoka količina masnih namirnica. (zdrave masti samo!)

Ciklična ketogena dijeta (CKD) – plan ishrane gde se tokom određenih dana povećava unos ugljenih hidrata, kao na primjer 5 redovnih keto dana praćenih sa 2 dana visokog unosa ugljenih hidrata.

Visokoproteinska – Ista kao standardna samo što uključuje više proteina. Odnos je 60% masti, 35% proteini i 5% ugljeni hidrati.

Targetirana ketogena dijeta (TKD) – dozvoljava se povećan unos ugljenih hidrata tokom perioda oko povećanih fizičkih aktivnosti (trening)

Samo standardna ketogena dijeta je detaljno izučavana, dok ostale vrste spadaju u napredne i primenjuju se samo od strane atletičara i bodi bildera. 

U čemu je štos?

Poenta keto dijete je u tome da ugljene hidrate u potpunosti zamijenite mastima, proteinima i povrćem. Znači dozvoljene su i šunka i kobasice, svo meso, riba, jaja, jaki sirevi, punomasna pavlaka, povrće koje raste isljučivo na zemlji (zelena salata, krastavci, kupus, paradajz itd.), limun i avokado. Sve to se sprema isključivo na masnoćama, puteru ili kokosovom ulju, a maslinovo ulje se koristi za prelive. Dozvoljeno je i koštunjavo voće, ali umjereno. Ponekad možete ubaciti u jelovnik bobičasto voće, ali ne u fazi restrikcije. I još jedna stvar – jedete neograničeno, dok ne budete siti.

Kako utiče na mršavljenje?

U normalnim uslovima, ugljeni hidrati iz hrane se tokom varenja pretvaraju u glukozu, što se dalje koristi kao energija ćelijama. Međutim, ukoliko je organizam u fazi ketoze, jetra konvertuje masti u masne kiseline i ketone koji se koriste za iste potrebe.

Tokom ketogene dijete organizamu je drastično ograničen unos ugljenih hidrata na maksimalno 50 grama na dan, te se na taj način forsira sagorijevanje masti.

Povećan nivo ketona igra važnu ulogu prilikom smanjenja nivoa šećera u krvi i osjetljivosti insulina, međutim, postizanje optimalnog nivoa ketoze nije lak zadatak.

Nuspojave

Iskustva onih koji su bili na keto dijeti govore da je najteža početna faza koja traje 2-4 sedmice, odnosno dok se organizam ne privikne da umjesto ugljenih hidrata kao energiju koristi masti.

Prateći simptomi su: umor, malaksalost, vrtoglavica, neraspoloženje, drhtavica, tresu se ruke itd.

Treba napomenuti da u toj inicijalnoj fazi ne treba forsirati jake, intenzivne treninge jer vam tijelo neće izdržati. Neka vas i ne deprimira ukoliko npr. trčite, plivate ili vozite bicikl dosta sporije nego inače – to je samo ta početna faza koju treba da prebrodite, ubrzo ćete vratiti stari ritam. 

No, ono što je zanimljivo jeste da u nedostatku efikasnih terapija lijekovima – u liječenju ili barem ublažavanju simptoma keto dijete su iskušane u širokom rasponu neuroloških bolesti, uključujući epilepsiju, glavobolju, neurotraumu, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, poremećaj spavanja, autizam, rak mozga, bol i multiplu sklerozu.

Navedeno je to na stranici http://healthimpactnews.com, koja u web-bespućima pronalazi i objavljuje stručne radove i istraživanja vezane uz uticaj prehrane, pa i ketogene dijete, na zdravlje. Iako medicinske studije zasad ne pronalaze tačan mehanizam pozitivnog djelovanja ketona na liječenje neurodegenerativnih bolesti, bilježe da ketogene dijete djeluju, te da ima itekakvog razloga za daljnja istraživanja, i klinička i laboratorijska. (trcanje.rs)