Ako ste ljubitelj zdrave ishrane onda nema sumnje da će jesti orašaste plodove i sjemenke. Sadrže svu snagu nutrijenata, zdrave masti i antioksidante.
Jeftini su, idealni za grickanje usput kao i za međuobrok. Osnovna prednost orašastih plodova je u činjenici da su bogat izvor minerala kao što su kalcij, magnezij i cink, koji se inače današnjim načinom ishrane jako teško unose. Također, sadrže solidan nivo hranljivih masti koje pospješuju zdravlje tijela i uma.
Naravno, neki orašasti plodovi su bolji od ostalih, ali svi oni imaju svoje prednosti.
• Bademi – Skladište vitamina E i vjerovatno najzastupljeniji orašasti plod kada je u pitanju ishrana. Odlično idu uz voće, ali i sami u vidu grickalica.
• Orasi – Prepuni Omega 3, s toga ako jedete samo jednu vrstu orašatsih plodova onda neka to budu orasi. Odlično idu uz jogurt, jabuke ili sir.
• Lješnjaci – imaju značajno mjesto među orašastim plodovima u smislu prehrane i zdravlja zbog posebnog sastava masti (prvenstveno oleinska kiselina), bjelančevina, vitamina (vitamin E), minerala, dijetalnih vlakana i antioksidanta.
• Brazilski orah – samo tri oraščića će vam omogućiti dnevni unos selena, moćan antioksidant za koji je dokazano da smanjuje rizik od nastanka mnogih bolesti.
Ovo su neki od najčešćih orašastih plodova i definitivno bih ih trebali imati u svakodnevnoj ishrani. Naravno postoji još niz drugih kao što je australskih orah i indijski oraščić (zapravo mahunarka, ali jednako dobar) a da ne spominjemo sjemenke koje su odlične za posipanje, ali i grickanje.
Šta izbjegavati?
Postoje neke stvari koje smatrate orašastim plodovima, ali zapravo nisu, kao npr. kikiriki koji je mahunarka što ga čini podređenim u odnosu na orašaste plodove. Sadrži Omega 6 masti, koje se u ni u kom slučaju ne mogu usporediti sa Omega 3 masnim kiselinama koje sadrže orasi. Kikiriki je također često kontaminiran kancerogenima i sa plijesni izlažući imuni sistem i tijelo općenito nepotrebnom stresu. Jedna je od najpesticidnijih biljaka. Puno bolje zvuči da u frižideru imate pakovanje putera od cjelovitog organskog kikirikija, jer je bogat vitaminom E, magnezijem i folnom kiselinom, a iznimno su značajni za vaše zdravlje. Kikiriki puter od svježeg organskog kikirikija odlično ide uz mrkvu i celer, tako da lako i brzo možete pripremiti zdravu užinu. Sve dok ga ne jedete previše, kikiriki je zdrav, ali se ipak držite kvalitetnog, svježeg, organskog kikirikija.
Koliko orašastih plodova je dovoljno?
Orašasti plodovi su poprilično najbolji izvor monozasićenih kiselina koji vašu kožu čine mekom, a ujedno hrane endokrini sistem. Nažalost, tijelo ih ne može proizvoditi samostalno, tako da se morate osloniti na ishranu, što čini da su orašasti plodovi ili maslinovo ulje neophodni. Otprilike 40-60 grama orašastih plodova na dan je optimum. Ako uzimate više, neće škoditi sve dok je ostatak ishrane po kontrolom. Šezdeset grama ili dvije šake oraha će zadovoljiti čak i najaktivnije osobe.
Sa orašastim plodovima je lako pretjerati. Osnovni problem uslijed prevelike konzumacije je opterećenje kojem izlažete probavni trakt. Ako pojedete 100 grama, to bi trebalo biti dovoljno osim ako niste ograničeni sa ostalim namirnicama.
Orašasti plodovi su fascinirajući i tako moćna namirnica koju bi svi trebali konzumirati. Samo gledajte kad ste god u mogućnosti da se držite čistih i svježih oraščića. Također, držite se podalje od mixeva koji u sebi sadrže slatko sušeno voće, čokoladu i slično jer su daleko od zdravog. Umjesto toga napravite sebi vlastiti mix:
• Bademi
• Sjemenke suncokreta
• Listići kokosa
• Grožđice
Mix na ovaj način je mnogo jeftiniji. Napravite ga u većoj količini i koristite preporučenu dozu. (body.ba)