Nedavna studija švedskih naučnika pokazala je da bi lutein iz zelenog lisnatog povrća mogao da ublaži zapaljenske procese koji se javljaju kod ateroskleroze.

U istraživanju je utvrđeno da ćelije imunog sistema koje su prisutne u krvi apsorbuju i skladište lutein. Takođe, što je nivo luteina u krvi viši, to je niži nivo interleukina-6, markera arterijskog zapaljenja.

Lutein u ljudskom organizmu ima funkciju antioksidansa – štiti stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Sve veći broj istraživanja pokazuje da je lutein, zahvaljujući svojim antioksidacijskim svojstvima, od izuzetnog značaja u očuvanju zdravlja očiju, kože, srca, grlića maternice te u jačanju obrambene funkcije imunološkog sustava.

Autori studije zato preporučuju unos od 10 mg luteina dnevno – ovim antioksidansom najbogatiji je kelj (u 100 g kuhanog kelja ima 18.5 mg luteina) kao i spanać (u 100 g kuvanog spanaća ima 11.1 mg luteina).

(aura.ba)