Najzdravija hrana koju trebate konzumirati svakodnevno

Zdrava ishrana je ključ dugog života. Ako ste osoba koja ne vodi dovoljno računa o tome šta unosi u tijelo, možda je vrijeme da to promijenite.

Konzumiranje nezdravih i prerađenih namirnica može ostaviti loše posljedice na vaše tijelo i zdravlje. S druge strane, ishrana koja se sastoji od zdravih namirnica bogatih proteinima, mastima, ugljikohidratima i zdravim hranjivim sastojcima, može biti pravi saveznik dugog i sretnog života. Ako želite poraditi na vašoj ishrani, ali jednostavno niste sigurni odakle početi, Body.ba vam u nastavku navodi 8 namirnica koje će vam zasigurno donijeti rezultate koje priželjkujete:

Borovnice

Ovo supervoće bogato je vlaknima, izvrstan je antioksidans i izuzetno je koristan za jačanje krvnih žila. Borovnice su i odličan izvor vitamina C, bioflavonoida, folne kiseline, kalija, kalcija i željeza. Lako ih možete dodati zdravom obroku, ili možete u njima uživati samostalno. Pripremite zdravi sladoled od vanilije ili jogurt, te prelijte ovim zdravim voćem.

Leća

Leća se ubraja u grupu mahunarki. Ne sadrži zasićene masnoće, kao ni štetni holesterol, a izvanredan je izvor topivih i netopivih vlakana. Poznata kao energetski vrijedna namirnica zbog visoke koncentracije vitamina B i velikih količina ugljikohidrata. Leća se odlično slaže s paradajzom, lukom, češnjakom, mesom, suhomesnatim proizvodima, maslinovim uljem te ovčjim i kozjim sirevima pa napravite ukusno varivo ili je dodajte kao prilog mesu.

Gljive

Ukusna mesnata namirnica koja može biti izvrsna niskokalorična zamjena za crveno meso. Gljive regulišu razinu estrogena kod žena, te štite od raka dojke. Možete birati između različitih vrsta, a skoro svaka sorta ima neke beneficije zbog kojih ćete uživati u svim koristima ove nevjerovatne namirnice.

Ječam

Žitarica bogata vlaknima je pravi borac protiv povišenog holesterola te vrlo korisna za regulaciju probave. Skuhajte ječam i grah, dodajte koje god vam povrće padne na pamet i dobili ste ukusno varivo. Ako želite poboljšati okus, jednostavno u vaš obrok dodajte neke od vaših omiljenih začina.

Kvinoja

Kvinoja nije žitarica već sjemenka biljke koja je srodna špinatu. Bogata je bjelančevinama, aminokiselinama, neprobavljivim vlaknima, fosforom, magnezijem i željezom te pruža tijelu energiju. S obzirom na to da je kvinoja prilog koji paše uz sva jela, pripremite je umjesto riže i tjestenine. Izvrstan je dodatak kuhanom povrću i piletini s roštilja.

Orasi

Nevjerojatna namirnica bogata omega-3 masnim kiselinama koje snižavaju loš i reguliraju dobar holesterol. Kako biste iz ove namirnice izvukli samo najzdravije, nije potrebna nikakva priprema. Pomiješajte šaku oraha, suhih smokvi i drugog orašastog ploda po želji i dobili ste energetsku bombu koju možete konzumirati umjesto deserta ili između obroka kao zdravu grickalicu.

Integralna tjestenina

Najzdraviji oblik tjestenine koji sadrži tri puta više vlakana od bilo koje druge. Cjelovite žitarice vrlo su zdrave za vaš organizam i probavu. Prepržite malo bijelog luka i dodajte tunu u maslinovom ulju, kukuruz i sjeckani paradajz. Umak poslužite s parmezanom uz integralno tijesto.

Puter od kikirikija ili badema

Ove proteinom bogate namirnice sadrže mononezasićene (oleinska) masne kiseline koje su vrlo dobre za srce. Srećom, puter možete i sami napraviti. Miksajte 2 šoljice prženog kikirikija ili badema, jednu i pol kašiku ulja, pola kašike smeđeg šećera i prstohvat soli. Ako volite smeđi puter, možete dodati i malo meda. Ovo će povećati slatkoću vašeg putera.

Fitness trener Nedim Musić: Recept za proteinske palačinke

“Najbolji palačinci su ispred vas iz drugog pokušaja, vodjen intuicijom, uspio sam napraviti prezdrave palačinke,” napisao je fitness trener Nedim Musić na svom Instagram profilu.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 361 kcal
UH 32.5 g
PROTEINI 29.5 g
MASTI 13.5 g

Fitness trener Ademir Lasetović: Recept za zdrave palačinke, jedite ih bez grižnje savjesti (VIDEO)

Fitness trener Ademir Lasetović, koji je ujedno dio Body Control tima, vrijedno radi na pripremi treninga koje možete raditi u kućnim uslovima.

Ovaj put Lasetović je odlučio da vas nagradi sa jednim receptom. Naime, riječ je o zdravim, proteinskim palačinkama koje možete jesti bez grižnje savjesti.

Pogledajte korak po korak kako spremiti palačinke, a zatim pokušajte i sami.

Sedm najboljih namirnica od kojih će vam brže rasti mišići

Hrana koju jedete izravno utječe na oporavak i rast mišića. Zato je jako važno što svakodnevno jedete. Prehrana bogata proteinima pomaže u povećanju mišićne mase, bez osjećaja gladi.

Najbolje bi bilo da većina vašeg dnevnog kalorijskog unosa dolazi od piletine, puretine, govedine, povrća i ostalih nutritivno bogatih namirnica koje doprinose zdravlju. Suplementi, poput whey proteina i kreatina, pomoći će u bržem povećanju mišića i snage. Međutim, kvalitetna prehrana je temelj za postizanje snažnog, lijepo oblikovanog tijela i izgradnju mišića.

Ovih 7 namirnica uvijek morate imati u svojoj kuhinji ako želite brže izgraditi mišiće.

1. POSNI SIR

Prepun kazeina, posni sir je sjajan izvor proteina kada nemate puno vremena za pripremanje obroka ili prije spavanja. Naime, kazein se najsporije probavlja od svih proteina pa će tijekom noći spriječiti trošenje mišića kao izvora energije. Osim toga, pola šalice posnog sira ima svega 80 kalorija, sadrži čak 14 grama proteina i manje od 2 grama masti.

2. JAJA

Bogata proteinima i aminokiselinama, jaja su jedna od najboljih namirnica za mišiće. Jedno veće jaje sadrži 6 grama proteina, 14 vitamina i minerala, 5 grama masti, ne sadrži ugljikohidrate i ima samo 71 kaloriju. Također, osigurava 14% dnevne preporučene količine riboflavina, 4% vitamina D i 5% vitamina A. Proteini iz jaja potpomažu gubitak masti i rast mišića, potiskuju osjećaj gladi i poboljšavaju zdravlje.

3. SMEĐA RIŽA

Riječ je o sporo probavljivoj cjelovitoj žitarici koja će vam osigurati puno energije kroz dan i tijekom treninga. Smeđa riža sadrži kiselinu koja u tijelu djeluje kao neurotransmiter i potiče otpuštanje hormona rasta (prema nekim istraživanjima i do 4 puta više), koji je neophodan za rast mišića, povećanje snage i gubitak masti.

4. GOVEDINA

Visok udio kvalitetnih proteina, cinka, B vitamina i željeza razlog je zašto je govedina idealna namirnica za povećanje mišićne mase. Svi vitamini i minerali koje sadrži pozitivno djeluju na rast i razvoj mišićnog tkiva i upravo takav sastav govedini daje prednost pred drugim vrstama mesa. Osim ovih esencijalnih tvari, govedina sadrži i kreatin koji potiče izgradnju mišića. Dakle, vrijeme je da prestanete izbjegavati crveno meso.

5. LOSOS

Ova ukusna riba je odličan izvor proteina i omega-3 masnih kiselina. Jedno serviranje (150 g) osigurat će vam 39 grama proteina i puno vitamina A i B 12, niacina, folata i nezasićenih masnih kiselina. Novija istraživanja pokazala su da losos sadrži bioaktivne peptide koji smanjuju upalu i jačaju zglobove. Kako biste iskoristili sve njegove dobrobiti, neka se losos nađe na vašem jelovniku najmanje dva puta tjedno.

6. ŠPINAT

Špinat je jako dobar izvor glutamina, aminokiseline koja je važna za rast mišića. Zbog toga špinat doprinosi povećanju mišićne snage i izdržljivosti. Sada znate zašto je Popaj uvijek jeo špinat. 😉

7. ORAŠASTI PLODOVI

Zahvaljujući proteinima i zdravim mastima orašasti plodovi odličan su izbor za sve koji žele izgraditi mišiće. Sadrže puno nezasićenih masti, vlakana, magnezija, cinka, željeza i antioksidansa. Bademi imaju najmanje kalorija, no orasi, lješnjaci, pistacije ili kikiriki također su odličan izbor.

Jutarnji napitak za jači imunitet

Stvaranje jakog imuniteta predstavlja sposobnost vašeg organizma da se bori s raznim bolestima, infekcijama i zarazama. Iako svi mi imamo imunitet, važno je da ga sami dodatno jačamo, a najbolji način da to uspijemo je upravo pravilnom ishranom.

Postoji mnoštvo zdravih namirnica koje vrijedi uključiti u ishranu kako biste jačali imunitet, a kombinacija kurkuma i đumbira se također pokazala kao djelotvoran način da pomognete vašem organizmu.

Đumbir je popularan sastojak u kuhinjama diljem svijeta zbog specifičnog okusa koji dodaje vašim jelima. Ova namirnica je bogata vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem, te je korisna za jačanje imuniteta. Evo kako pripremiti zdravi jutarnji napitak od đumbira, limuna i kurkume, kako biste pomogli vašem organizmu da vas zaštiti od virusa i infekcija:

Sastojci:

Svježi đumbir (po želji)
Kurkuma (po želji)
1 limun
1 veliki prstohvat bibera (za jačanje efekta kurkume)
Svježi sok od narandže (po želji)
Priprema:

Ogulite korijen đumbira i korijen kurkume te ih naribajte i pomiješajte sa sokom limuna i biberom. Ako vam je napitak previše kiseo, dodajte malo soka od naranče ili meda. Popijte ovaj napitak ujutro ili prije obroka za jači efekat.

Da li vam senf može pomoći da ublažite grčeve?

Iako se uzrok grčeva – posebno grčeva nogu – ne istražuje dovoljno, dehidracija, niska razina elektrolita i umor mišića uobičajeni su uzroci, posebno kada se grčevi javljaju tokom ili nakon fizičke aktivnosti.

Da bi se spriječili ili liječili grčeve na nogama, mnogi se ljudi okreću sportskim napicima, sokovima od kiselih krastavaca ili masažnoj terapiji, ali jedan lijek koji možda nije toliko poznat je i senf.

Obično se koristi kao začin za hamburgere i sendviče. Mnogi ljudi tvrde da senf može pomoći u ublažavanju grčeva. Međutim, nauka koja stoji iza toga nije potpuno razumljiva.

Da li senf pomaže kod grčeva?

Trenutno nijedan dokaz ne podržava sposobnost senfa da smanji ili spriječi grčeve u nogama. Ipak, postoji nekoliko teorija o tome zašto pojedinci prijavljuju da osjećaju olakšanje nakon konzumiranja senfa.

Neki su teoretizirali da elektroliti u senfu, posebno u natrijumu i kalijumu, mogu spriječiti grčeve u nogama nakon vježbanja. Ipak, istraživanje s devet zdravih odraslih otkrilo je da konzumiranje senfa nakon dvosatnog vježbanja u potpunosti ne nadoknađuje gubitke elektrolita uslijed znojenja i dehidracije.

Druga teorija je da kurkuma u senfu može pomoći u opuštanju mišića i ublažavanju grčeva u nogama zbog protuupalnih svojstava začina. Međutim, trenutno ne postoje istraživanja koja bi podržala ovu teoriju.

Nedavno su istraživači sugerirali da senf može pomoći kod grčeva u nogama aktiviranjem senzora u stražnjem dijelu grla. Konkretno, smatra se da molekuli zvani izotiocijanati senfa uzrokuju ovu aktivaciju. Kao rezultat toga, u vašem tijelu se  šalje signal koji sprječava živce u vašim mišićima da se pretjerano uzbuđuju što uzrokuje da se mišići grče.

Ipak, potrebno je još istraživanja da bi se provjerilo je li senf djelotvoran u tu svrhu i da li djeluje po ovom mehanizmu.

Što biste trebali znati o korištenju senfa za grčeve?

Trenutno nedostaje dovoljno naučnih dokaza o efikasnosti upotrebe senfa za pomoć u liječenju ili sprječavanju mišićnih grčeva. Ipak, neki ljudi garantuju da ovaj popularni začin stvarno djeluje. Iako neki zdravstveni radnici upozoravaju da senf može pogoršati dehidraciju, senf se smatra sigurnim za konzumiranje za većinu pojedinaca.

Zaključak

Iako mnogi ljudi tvrde da konzumiranje senfa može pomoći u smanjenju grčeva u nogama, trenutno nema dokaza koji podržavaju njegovu upotrebu u te svrhe. Ipak, nedavne studije sugerisale su mehanizam koji može ukazivati na to da ovaj popularni začin ima potencijal da pomogne u suzbijanju grčeva u nogama.

Unatoč nedostatku znanstvenih dokaza o njegovoj učinkovitosti u tu svrhu, za one koji su radoznali i žele probati, povremena upotreba senfa za sprječavanje ili oslobađanje mišićnih grčeva nakon vježbanja vjerojatno je sigurna za većinu pojedinaca.

Koji su najbolji biljni proteini?

Ako ste tek nedavno prešli na biljnu dijetu, te tražite nove načine da povećate unos proteina, vjerovatno ste zbunjeni. Nažalost, konzumiranje biljne dijete često dolazi sa zabludom da veganskoj ishrani nedostaje proteina.

Međutim, istina je da određene biljne namirnice sadrže više proteina nego neko životinjski proizvodi. Donosimo vam u nastavku donosi najbogatije dostupne biljne proteine koje možete uključiti u ishranu:

Leća

Jeste li znali da je leća jedan od najboljih izvora proteina koje vegani mogu dodati u svoju ishranu? S oko 18 grama proteina po čaši, leća je izvanredan dodatak biljnoj ishrani. Leća također ima visok sadržaj vlakana, te vam daje osjećaj sitosti i održava zdravlje vašeg probavnog sistema. Leća je mnogo hranljiviji izvor proteina u odnosu na mesne proizvode koji su teško probavljivi.

Sjemenke konoplje

Ove male sjemenke imaju zdravu dozu od 10 grama proteina u samo tri kašike. Ovo je prilično nevjerovatno. U samo tri kašike sadrži se gotovo onoliko koliko bi prosječni proteini u prahu imali u jednoj punoj kašičici. Sjemenke konoplje ne samo da su prepune proteina, već su i izvrstan izvor zdravih omega-3 masnih kiselina i lako se probavljaju što ih čini savršenom opcijom za one s osjetljivim želucem.

Kvinoja

Kvinoja se ne smatra zrnom već kompletnim biljnim izvorom proteina. Ova superhrana na bazi biljaka sadrži oko 10 grama proteina po jednoj šoljici, a ujedno je i odličan izvor vlakana. Pokušajte koristiti kvinoju umjesto riže ili pokušajte napraviti veganske takose s kvinojom i grahom za super dozu proteina.

Spirulina

Spirulina je jedna od najboljih prirodnih namirnica i jedna je od rijetkih namirnica na bazi biljaka koja se sastoji od gotovo samih proteina! Samo dvije kašike sadrže oko 8 grama proteina i nevjerojatne zdravstvene prednosti.

Hranjivi kvasac

Poznat i kao veganski sir, hranjivi kvas je odličan izvor proteina. U samo četiri kašike kvasca sastoji se blizu 8 grama proteina. (body.ba)

Zdrava hrana koja nema rok trajanja

Jedan od problema cjelovite, prirodne hrane je taj što ove namirnice imaju tendenciju da se brzo pokvare.

Stoga se zdrava ishrana povezuje s čestim odlascima u prodavnicu. Ako želite biti sigurni i ostati kući, naročito tokom perioda kada se savjetuje da ne napuštate dom zbog koronavirusa, onda se opremite ovim namirnicama.

Donosimo vam namirnice koje možete dugo čuvati a da se ne pokvare, sve dok imate odgovarajuće uvjete i temperaturu:

Orašasti plodovi

Uz toliko mogućnosti izbora, orašasti plodovi su sjajan izvor proteina, masti i vlakana. Osim toga, možete ih dodati salatama, tortama i smoothiejima.

Konzervisano meso i morski plodovi

Konzervisano meso i morski plodovi mogu trajati 2-5 godina. Odaberite visokokvalitetne proizvode, koji su odličan izvor proteina, a u slučaju ribe, birajte one koje su bogate omega-3 masnim kiselinama, poput tune i sardina.

Žitarice

Žitarice vam mogu trajati godinama, sve dok ostaju suhe i nepropusno zatvorene. Ako pratite ishranu bez glutena, onda razmislite o dodavanju riže, heljde i zobi bez glutena u vašu ishranu.

Tamna čokolada

Tamna čokolada može trajati 4-6 mjeseci nakon isteka roka, ako se čuva na hladnom i suhom mjestu. Odličan je izvor vlakana, magnezijuma i mnogih drugih važnih hranjivih materija.

Konzervisano voće i povrće

Konzervisano voće i povrće koje je fermentirano ili kiselo može trajati godinama. Prodaje se u hermetički zatvorenim posudama, te se obično pakuje u kiseloj otopini. Kada kupujete voće u konzervi, obavezno odaberite vrste koje ne sadrže puno šećera.

Sušeno voće

Sušeno voće je prepuno raznih hranjivih sastojaka, uključujući vlakna. Međutim, trebali biste ga konzumirati umjereno zbog visokog sadržaja šećera i kalorija.

Konzervirano kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko ima veliku količinu zasićenih masti, a ova vrsta masti ima tendenciju da bude stabilna i ne može se tako lako pokvariti. Kada se kokosovo mlijeko u konzervi pravilno zatvori, postat će otporno na kvarenje duže od godinu dana.

Med

Med je prirodni antibiotik zbog velikog sadržaja šećera i iznenađujuće niskog sadržaja vlage. Stoga pravilno skladišten med može trajati godinama. U stvari, neki tvrde da se med nikada ne može pokvariti. Ako želite koristiti zaslađivač, med je zdraviji od rafiniranog šećera. Ipak, treba ga konzumirati umjereno. (body.ba)

Najbolji domaći smoothiei za detoksikaciju

Proces detoksikacije označava čišćenje organizma od toksina koji se u tijelu nakupljaju zbog loše prehrane i manjka fizičke aktivnosti. Stručnjaci preporučuju da se detoksikacija provodi 1 do 2 puta godišnje.

Detoksikaciju crijeva i cijelog organizma možete napraviti konzumiranjem ukusnih smoothieja. U nastavku pročitajte recepte za 5 najboljih detoksikacijskih smoothieja koji će očistiti vaše tijelo od toksina.

Zeleni smoothie za detoksikaciju

Sastojci:

1 krastavac
šaka špinata
1 limeta
1/2 limuna
šaka blitve

Priprema:

1. Iscijedite limetu i polovicu limuna.
2. Krastavac ogulite i narežite na manje komade.
3. Špinat i blitvu dobro operite i nasjeckajte.
4. Povrće ubacite u blender, dodajte pripremljeni sok od limuna i limete te miješajte dok ne dobijete gusti smoothie.
5. Popijte odmah nakon pripreme, a po želji dodajte nekoliko kockica leda.

Smoothie od narandže, mrkve i đumbira

Sastojci:

1 jabuka
2 mrkve
1 kašika mljevenog đumbira ili 1 svježi đumbir
2 narandže
1 dl vode
par kockica leda

Priprema:

1. Jabuku i mrkve operite, ogulite i nasjeckajte na sitne komade ili naribajte.
2. Iscijedite sok od 2 narandže, tako da dobijete približno 2 dl (jednu čašu ili malo manje).
3. Ako koristite svježi đumbir, naribajte ga na sitni nastavak.
4. Sve sastojke, osim leda, stavite u blender i miješajte dok ne dobijete gusti smoothie.
5. Na kraju dodajte par kockica leda i popijte svježe.

Kokos smoothie

Sastojci:

4 kašike zobenih pahuljica
1 dl bademovog mlijeka
0.5 dl kokosove vodice
1 jabuka
1 kašika meda
pola kašike mljevenog cimeta
4 kockice leda

Priprema:

1. Operite i ogulite jabuku, očistite od košpica i narežite na manje komade.
2. U blender stavite sve sastojke, osim leda. Po mogućnosti, prije pripreme dobro ohladite bademovo mlijeko.
3. Miksajte dok ne dobijete kompaktni smoothie, dodajte led i poslužite.

Smoothie od banane i špinata

Sastojci:

1 banana (po mogućnosti zaleđena)
1 narandža
1 jabuka
1 šaka špinata
1 čaša vode

Priprema:

1. Bananu narežite na kolutiće.
2. Iscijedite sok od narandže.
3. Jabuku operite, ogulite, očistite od košpica i narežite na manje komade.
4. Špinat operite i nasjeckajte.
5. U blender stavite sve sastojke, dodajte vodu i blendajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
6. Popijte svježe.

Smoothie od cvekle

Sastojci:

1 jabuka
1 cvekla
polovica limuna
manji komad svježeg đumbira ili kašičica mljevenog
100 ml vode

Priprema:

1. Iscijedite sok od polovice limuna.
2. Jabuku operite, ogulite, očistite od košpica i narežite na komadiće.
3. Cveklu ogulite i naribajte.
4. Ako koristite svježi đumbir, naribajte ga na sitni nastavak.
5. Sve pripremljene sastojke stavite u blender, dodajte vodu i dobro miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
6. Po želji dodajte nekoliko kockica leda i popijte svježe.

Koliko šećera sadrži pivo?

Iako vaša omiljena piva može sadržavati dodatne sastojke, pivo se obično pravi od žitarica, začina, kvasca i vode. Iako šećer nije uključen u ovaj popis, ovaj sastojak je neophodan kako bi se proizveo alkohol. Možda se možete zapitati ima li šećera u pivu, te koliko ga ovaj alkoholni napitak sadrži?

Proces kuhanja

Da biste znali koliko je šećera u pivu, prvo morate shvatiti kako se pravi pivo. Glavni sastojci u pivu su žitarice, začini, kvasac i voda. Ječam i pšenica su najčešća žitarica koja se najviše koristi, a hmelj je glavni začin koji aromatizira.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

Maltiranje – Ovaj korak omogućava kontrolisano klijanje zrna. Ovo je ključni korak, jer klijanje pomaže razgraditi pohranjeni škrob na fermentirajući šećer – uglavnom maltozu.

Mljevenje – Proces prženja, mljevenja i namakanja klijavih zrna u vrućoj vodi. Rezultat je tekućina koja sadrži šećer.

Kuhanje – Tokom ovog koraka dodaju se hmelj ili drugi začini. Zatim se tekućina kratko hladi i filtrira kako bi se uklonili biljni ostaci i krhotine.

Fermentacija – Dodaje se kvasac koji fermentira tekućinu i pretvara šećere u alkohol i ugljični dioksid.

Na kraju se pivo čuva i ostavlja da odstoji. Kao što vidite, šećer je važan element u proizvodnji piva. Međutim, ne dodaje se kao sastojak, umjesto toga, šećer nastaje preradom zrna, a zatim se fermentira kvascem kako bi se dobio alkohol.

Gravitacija piva

Odnosi se na gustinu sladovine u odnosu na vodu u različitim fazama fermentacije i uglavnom je određena sadržajem šećera. Kako kvasac fermentira pivo, udio šećera mu se smanjuje, dok se njegov udio alkohola povećava, što zauzvrat smanjuje njegovu gravitaciju i rezultira pivom s visokim udjelom alkohola.

Zbog toga piva imaju početnu i konačnu gravitaciju, a razlika između dvaju označava količinu šećera koja je pretvorena u alkohol.

Sadržaj šećera u pivu

Šećeri su ugljikohidrati. U stvari, šećer je najosnovnija jedinica ugljikohidrata.

U strukturnom smislu, ugljikohidrati su podijeljeni na mono-, di-, oligo- i polisaharide, ovisno o tome da li spoj ima 1, 2, 3–10 ili više od 10 molekula šećera. Glavna vrsta šećera je maltoza, koja je napravljena od dvije molekule glukoze. Stoga je klasifikovana kao disaharid – vrsta jednostavnog šećera. Međutim, maltoza i drugi jednostavni šećeri sastoje se od samo oko 80% sadržaja šećera tokom fermentacije. Suprotno tome, preostalih 20% sastoji se od oligosaharida, koji kvasac ne fermentira. Ipak, vaše tijelo ne može probaviti ni oligosaharide, pa se smatraju bez kalorija i umjesto toga djeluju kao prebiotička vlakna ili hrana za vaše crijevne bakterije.

Stoga, iako pivo sadrži priličnu količinu ugljikohidrata, njegov sadržaj šećera prilično je nizak.

Koliko šećera se nalazi u različitim vrstama piva?

Kao što je gore objašnjeno, udio šećera u pivu može varirati ovisno o početnoj težini i vrsti kvasca koji se fermentira. Proizvođači piva mogu u svoje recepte uključiti i druge sastojke koji sadrže šećer, poput meda i kukuruznog sirupa, koji pivu daju karakterističan ukus. Dok neki navode sadržaj ugljikohidrata, većina njih samo otkriva udio alkohola. Dakle, određivanje koliko šećera sadrži vaše omiljeno pivo može biti težak zadatak.

Sljedeći popis donosi vam sadržaj šećera i ugljikohidrata koji se nalaze u 12 unci (355 ml) različitih vrsta piva:

Obično pivo: 12,8 grama ugljikohidrata, 0 grama šećera

Pivo s niskim udjelom ugljikohidrata: 2,6 grama ugljikohidrata, 0 grama šećera

Bezalkoholno pivo: 28,5 grama ugljikohidrata, 28,5 grama šećera

Heineken: 11,4 grama ugljikohidrata, 0 grama šećera

Budweiser: 10,6 grama ugljikohidrata, 0 grama šećera

Bud Light: 4,6 grama ugljikohidrata, 0 grama šećera

Imajte na umu da, iako je sadržaj šećera u pivu možda nizak, obična piva i dalje su izvor ugljikohidrata, što može utjecati na razinu šećera u krvi.

Pivo i šećer u krvi

Iako pivo možda nema toliko šećera, to je alkoholno piće i kao takvo može sniziti nivo šećera u krvi. Alkohol narušava metabolizam šećera inhibirajući glukoneogenezu i glikogenolizu – tjelesnu proizvodnju i propadanje skladištenog šećera, koji je potreban za održavanje ravnoteže šećera u krvi.

Stoga njegov unos može rezultirati hipoglihemijom ili niskim nivoom šećera u krvi, zbog čega se generalno preporučuje konzumiranje uz obrok koji sadrži ugljikohidrate.

Zaključak:

Šećer je ključni element u proizvodnji piva, jer je to hranjiva tvar iz koje kvasac proizvodi alkohol. Iako nekoliko faktora utječe na sposobnost kvasca da pretvara šećer u alkohol, ovo je vrlo efikasno. Stoga, osim bezalkoholnih vrsta, pivo ima i nizak sadržaj šećera. Osim toga, kako biste izbjegli negativne zdravstvene učinke, uvijek biste trebali piti alkohol umjereno, što je definisano kao najviše jedno i dva standardna pića dnevno za žene i muškarce.